那个人从众的焙烤展，终于满血回归，这是全球烘焙同仁在第23届中国国际焙烤展开幕第一天的共同心声 ，一句“春暖花开，喜乐重逢”，是多少人几百天的期待，是久违的热情和相聚。

第23届中国国际焙烤展在万众期待中，于2021年4月27日在上海浦东新国际博览中心与大家重聚，为期4天。我司展台位于E2馆，虽然不是主通道，但人流量也是相当的可观，头两天在高峰时期，一时忙得飞起，销售人员出现来不及招呼的情况。为展会准备的样品和资料，头两天就基本发罄，还专门从上海办补了一些去展会。由于去年受疫情影响，去年取消了展会，所以时隔两年广大新老客户相聚一堂，格外开心，大量客户留坐在展台上，与销售人员互动和洽谈，并且还带来新的相关客户和新的机会。

本次展会主要来访客户是终端厂家的，其次是流通渠道的。老产品方面，以中西式面点为主，我司产品以优秀的性价比受到来访观众的浓厚兴趣。而新品方面，问的比较多的是芝麻球改良剂和芝麻球预拌粉，也有少数客户问及蛋糕预拌粉以及生胚油条和生胚包子等问题。关于油条和芝麻球，主要还是餐饮渠道的客户比较感兴趣，他们也一直在寻求更方便供应链的生胚产品生产的可能性。以上可能成为后续产品研发的主流方向，本着我司多年前就已经开发的成果，结合当下市场需求和市场规模的成型，我个人觉得这个方向可以成为新的方向并伴随着可观的市场需求。

感恩重逢，期待明年4.26-29上海再相聚！